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Bouillir, cuire à la vapeur, étuver

Riz (avec double quantité d'eau)

Riz au lait

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre à l'anglaise

Pâtes

Ragoûts/potées, soupes

Légumes

Légumes, surgelés

Cuire en cocotte minute

2-3

1.-2.

4-5

6-7*

3.-4.

2.-3.

3.-4.

4-5

15-30 min.

25-35 min.

25-30 min.

15-25 min.

6-10 min.

15-60 min.

10-20 min.

Braiser

Paupiettes

Rôti à braiser

Goulasch

4-5

2.-3.

50-60 min.

60-100 min.

50-60 min

Rôtir**

Escalopes, natures ou panées

Escalopes, surgelées

Côtelette, nature ou panée

Steak (3 cm d'épaisseur)

Blanc de volaille (2 cm d'épaisseur)

Blanc de volaille, surgelé

Poisson et filet de poisson, nature

Poisson et filet de poisson, pané

Poisson et filet de poisson, pané et surgelé p.ex. bâtonnets de poisson

Scampis et crevettes

Poêlées, surgelées

Crêpes

Omelette

Oeufs au plat

6-7

7-8

5-6

6-7

7-8

6-7

3.-4.

5-6

6-10 min.

8-12 min.

10-20 min

10-30 min.

8-20 min.

8-12 min.

4-10 min.

6-10 min

en continu

3-6 min.

Frire (frire en continu 150-200g par portion dans 1-2 l d'huile**)

Produits surgelés, p.ex. frites, beignets de poulet

Croquettes

Boulettes de viande hachée

Viande, p.ex. morceaux de poulet

Poisson pané ou en beignet

Légumes, champignons panés ou en beignet

Petites pâtisseries, p.ex. beignets, beignets de fruits

8-9

7-8

6-7

5-6

4-5

Position de mijo-

tage

Durée de mijotage

en minutes

* mijoter sans couvercle

** sans couvercle

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 39 40

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